Häät italialaisittain
Ruoalla on italialaisissa häissä tärkeä rooli, ja sitä tarjoillaankin juhlan kuluessa moneen otteeseen (ks. Häätarjoilun täydennykseksi -osio alla). Haluamme tarjota asiakkaillemme mahdollisuuden autenttiseen elämykseen, jota vieraannekin muistelevat vielä pitkään! Jos tuntuu että yksinkertaisempikin buffet-menu riittää, toimitamme toki sellaisenkin, ja mieluusti räätälöimme juuri teidän näköisen kokonaisuuden, jotta päivästänne tulee täydellinen. Kysykää siis rohkeasti myös muita vaihtoehtoja.
Häämenut teemme alkaen 50 hengelle. Hääkakuksi saa valita minkä tahansa kakuistamme. Menun hintaan sisältyy myös rosmariinifocaccia, ja tarjoiluastioiden vuokra. Tarjoilun sisältyessä tilaukseen hinta sisältää myös kahvin ja teen. Alla olevien merkintöjen lisäksi osa muistakin ruokalajeista voidaan eri pyynnöstä tehdä laktoosittomana ja/tai gluteenittomana. Huom! Erikoisruokavaliot valmistetaan samassa tilassa muun ruoan kanssa.
Häämenu
Insalata fragole e finocchi marinati (V G)
Salaatti, mansikka, marinoitu fenkoli ja kurkku
Caesar salad ai gamberetti (L)
Cesarsalaatti katkaravuilla
Involtini di crudo e bufala (G)
Ilmakuivattu kinkku-bufalamozzarellakääryleet
Crostini con pesto di anacardi, pomodori secchi e rucola (V)
Crostini-leivät, cashewtahnaa, aurinkokuivattua tomaattia ja rucolaa
Selezione di formaggi italiani con salsa agrodolce (G, osin L)
Valikoima italialaisia juustoja, kauden hilloke
Piatto di salumi italiani assortiti (M G)
Valikoima italialaisia leikkeleitä
Focaccia al rosmarino (V)
Rosmariinifocaccia
♥♥♥
Valitse yksi seuraavista:
Stracotto di manzo al vino rosso (L G)
Pitkään kypsytettyä häränrintaa punaviinikastikkeessa
TAI
Salmone con crema ai funghi (L G)
Uunilohi, kermainen tattikastike (+4€)
TAI
Saltimbocca alla cacciatora (L G)
Vasikan kääryle ilmakuivattu kinkku- ja salviatäytteellä tomaatti-herkkusienikastikkeessa (+6€)
Carciofi trifolati (V G)
Latva-artisokkapaistos, kirsikkatomaattia
Terrina di patate (L G)
Perunaterriini
♥♥♥
Torta nuziale (L)
Hääkakku
46/50/52€
Kasvis-häämenu
Insalata funghi e pistacchi (V G)
Salaatti, kirsikkatomaatti, herkkusieni ja pistaasikastike
Insalata fragole e finocchi marinati (V G)
Salaatti, mansikka, marinoitu fenkoli ja kurkku
Cetrioli con mousse di caprino e noci (VL G)
Kurkut vuohenjuustomousse- ja saksanpähkinätäytteellä
Involtini di melanzane (L, tarv. G/V)
Munakoisokääryle sisilialaisella leipätäytteellä
Caprese al pesto fresco (L G)
Tomaatti-mozzarellasalaatti tuorepestolla
Focaccia al rosmarino (V)
Rosmariinifocaccia
♥♥♥
Valitse yksi seuraavista:
Arrosto di seitan della casa con salsa al pistacchio (L)
Seitanpaisti talon tapaan, pistaasikastike
TAI
Falafel della casa con creme fraiche alla menta (V, tarv. G)
Falafelpihvit talon tapaan, vegaaninen minttu-lime creme fraiche
Parmigiana di melanzane (L G)
Munakoiso-mozzarellapaistos
Terrina di patate (L G)
Perunaterriini
♥♥♥
Torta nuziale (L)
Hääkakku
45€
Häätarjoilun täydennykseksi
Cocktailpalat
Vieraiden saapuessa alkumaljan ohella italialaisiin häihin kuuluu usein cocktailpalojen tarjoilu. Tämä sisältää esim. juustoja, leikkeleitä, oliiveja ym. italialaisia makuja suuhun sopivina valmiina erilaisina cocktailpaloina. 7€/hlö.
Välisorbetti
Ennen jälkiruokapöytään siirtymistä voidaan tarjota pieni maistiainen sitruunasorbettia, jolla saa (etenkin kala-) ruoan maut pois suusta. Tuoreista sitruunoista tehty sorbetti menun oheen shottilasissa pöytiin tarjoiltuna maksaa 2,40€/hlö.
Kakkubuffet
Jos kakun valitseminen tuntuu vaikealta, on mahdollista tehdä yhden maun sijaan erilaisista kakuista koostuva kakkubuffet. Makujen määrä riippuu vieraiden määrästä, mutta ideana on että jokainen erillinen kakku telineessä olisi erilainen. Kakkuannosten kokonaismäärä on myös hieman normaalia menua suurempi. Menun hintaan lisätään tällöin 4€/hlö.
Jälkiruokabuffet
Todellisille herkkusuille tarjoamme erikoisuutena Italiassa häissä paljon käytettyä jälkiruokabuffettia, joka tarjotaan hääkakun ohella. Siihen kuuluu valikoima erilaisia minikokoisia leivoksia, pikkuleipiä, sisilialaisia cannoleja, käsintehtyjä tryffeleitä, hedelmiä, tai vaikka omaa artesaanijäätelöämme. Tarjolla alk. 50 hengen häihin, viisi tuotetta tai makua valinnan mukaan 7€/hlö.
Iltapala
Jos juhlat jatkuvat aterian jälkeen vielä pitkään, voi tulla tarvetta suolaiselle iltapalalle. Tällä hetkellä iltapalaksi tarjoamme suolaisia piirakoita, kaksi makua (esim. artisokka-aurinkokuivattu tomaatti, pinaati-feta, herkkutatti, savulohi, kana-pesto, kinkku-paprika) sekä kevyt salaatti 7€/hlö.