Häät italialaisittain

Ruoalla on italialaisissa häissä tärkeä rooli, ja sitä tarjoillaankin juhlan kuluessa moneen otteeseen (ks. Häätarjoilun täydennykseksi -osio alla). Haluamme tarjota asiakkaillemme mahdollisuuden autenttiseen elämykseen, jota vieraannekin muistelevat vielä pitkään! Jos tuntuu että yksinkertaisempikin buffet-menu riittää, toimitamme toki sellaisenkin, ja mieluusti räätälöimme juuri teidän näköisen kokonaisuuden, jotta päivästänne tulee täydellinen. Kysykää siis rohkeasti myös muita vaihtoehtoja.

Häämenut teemme alkaen 50 hengelle. Hääkakuksi saa valita minkä tahansa kakuistamme. Menun hintaan sisältyy myös rosmariinifocaccia, ja tarjoiluastioiden vuokra.  Tarjoilun sisältyessä tilaukseen hinta sisältää myös kahvin ja teen. Alla olevien merkintöjen lisäksi osa muistakin ruokalajeista voidaan eri pyynnöstä tehdä laktoosittomana ja/tai gluteenittomana. Huom! Erikoisruokavaliot valmistetaan samassa tilassa muun ruoan kanssa. 

Häämenu

Insalata fragole e finocchi marinati (V G)
Salaatti, mansikka, marinoitu fenkoli ja kurkku

Caesar salad ai gamberetti (L)
Cesarsalaatti katkaravuilla

Involtini di crudo e bufala (G)
Ilmakuivattu kinkku-bufalamozzarellakääryleet

Crostini con pesto di anacardi, pomodori secchi e rucola (V)
Crostini-leivät, cashewtahnaa, aurinkokuivattua tomaattia ja rucolaa

Vitello tonnato (M G)
Vasikan paisti, tonnikalamajoneesikastike, kapris

♥♥♥

Valitse yksi seuraavista:

Stracotto di manzo al vino rosso (L G)
Pitkään kypsytettyä häränrintaa punaviinikastikkeessa

TAI

Salmone con crema ai funghi (L G) 
Uunilohi, kermainen tattikastike (+5€)

TAI

Saltimbocca alla cacciatora (L G)
Vasikan kääryle ilmakuivattu kinkku- ja salviatäytteellä tomaatti-herkkusienikastikkeessa (+5€)

Carciofi trifolati (V G)
Latva-artisokkapaistos, kirsikkatomaattia

Terrina di patate (L G)
Perunaterriini

♥♥♥

Torta nuziale (L)
Hääkakku

43/48€

Kasvis-häämenu

Insalata funghi e pistacchi (V G)
Salaatti, kirsikkatomaatti, herkkusieni ja pistaasikastike

Insalata fragole e finocchi marinati (V G)
Salaatti, mansikka, marinoitu fenkoli ja kurkku

Cetrioli con mousse di caprino e noci (VL G)
Kurkut vuohenjuustomousse- ja saksanpähkinätäytteellä

Involtini di melanzane (L, tarv. G/V)
Munakoisokääryle sisilialaisella leipätäytteellä

Caprese al pesto fresco (L G)
Tomaatti-mozzarellasalaatti tuorepestolla

♥♥♥

Valitse yksi seuraavista:

Arrosto di seitan della casa con salsa al pistacchio (L)
Seitanpaisti talon tapaan, pistaasikastike

TAI

Falafel della casa con creme fraiche alla menta (V, tarv. G)
Falafelpihvit talon tapaan, vegaaninen minttu-lime creme fraiche

Parmigiana di melanzane (L G)
Munakoiso-mozzarellapaistos

Terrina di patate (L G)
Perunaterriini

♥♥♥

Torta nuziale (L)
Hääkakku

43€

Salaatteja

Häätarjoilun täydennykseksi

 

Cocktailpalat

Vieraiden saapuessa alkumaljan ohella italialaisiin häihin kuuluu usein cocktailpalojen tarjoilu. Tämä sisältää esim. juustoja, leikkeleitä, oliiveja ym. italialaisia makuja suuhun sopivina valmiina erilaisina cocktailpaloina. 7€/hlö.

Välisorbetti

Ennen jälkiruokapöytään siirtymistä voidaan tarjota pieni maistiainen sitruunasorbettia, jolla saa (etenkin kala-) ruoan maut pois suusta.  Tuoreista sitruunoista tehty sorbetti menun oheen maksaa 1,80€/hlö.

Kakkubuffet

Jos kakun valitseminen tuntuu vaikealta, on mahdollista tehdä yhden maun sijaan erilaisista kakuista koostuva kakkubuffet. Makujen määrä riippuu vieraiden määrästä, mutta ideana on että jokainen erillinen kakku telineessä olisi erilainen. Menun hintaan lisätään tällöin 3,50€/hlö.

 

Iltapala focaccia
Kakkubuffet

Jälkiruokabuffet

Todellisille herkkusuille tarjoamme erikoisuutena Italiassa häissä paljon käytettyä jälkiruokabuffettia, joka tarjotaan hääkakun ohella. Siihen kuuluu valikoima erilaisia minikokoisia leivoksia, pikkuleipiä, sisilialaisia cannoleja, käsintehtyjä tryffeleitä, hedelmiä, tai vaikka omaa artesaanijäätelöämme. Tarjolla alk. 50 hengen häihin, viisi tuotetta tai makua valinnan mukaan 7€/hlö.

Iltapala

Jos juhlat jatkuvat aterian jälkeen vielä pitkään, voi tulla tarvetta suolaiselle iltapalalle. Valmistamme esimerkiksi sisilialaista focacciaa, kaksi makua (esim. Capricciosa, bufala-pesto, vegetariana, herkkutatti, quattro formaggi…) sekä kevyt salaatti 7€/hlö. Vaihtoehtona suolaiset piirakat, kaksi makua (esim. artisokka-aurinkokuivattu tomaatti, pinaati-feta, herkkutatti, savulohi, kana-pesto, kinkku-paprika) sekä kevyt salaatti 7€/hlö.